Release: Polymorph // Cold IPA

Finally! Lange habe wir auf die Ankunft unserer Collaboration mit Firstep aus Bratislava gewartet. Nun ist es endlich hier!

Ursprünglich haben wir mit den Jungs aus der Slowakei ein Hoppy Pilsner geplant. Bei der Rezeptentwicklung konnten wir aber nicht widerstehen und haben dann doch etwas tiefer in die Hopfensäcke gegriffen. So ist es nun doch ein etwas erwachsenes Cold IPA geworden, gehopft mit altbewährten Hopfensorten (Simcoe, Citra, Columbus) in modernen Formen (Dynaboost). Trockener, geradliniger Körper mit einer feinen, aber doch klaren Bitterkeit. Der Name Polymorph ist einerseits eine Anspielung auf eine kultige Fernsehserie, andererseits darauf zurückzuführen, dass unsere Lieblingskombination aus Lagerbier und "viel zu viel" Hopfen tausende von Formen annehmen kann.

Bevor Polymorph bei uns released ist, hat es bereits den Titel "Best IPA" an der King of Craft Beer Competition an der CEBC 2025 in Budapest gewonnen.

Wir freuen uns am Freitag, 14. Februar, mit dir anzustossen!