Marmelo

Was tun mit einem üppigem Baum voller Quitten? Pflücken und verwerten natürlich! Das haben sich Segi und Patrick auch gedacht, als sie einen ganzen Morgen lang 120 Kilogramm Schmeckbirnen* geerntet haben. Dass die Verarbeitung noch viel mehr in Zeit in Anspruch nehmen wird, war zu dieser Zeit nur eine böse Vorahnung.

Ein paar Tage später wurden die Quitten alle von Hand geschrubbt, entkernt, gedämpft und püriert. Knochenharte Arbeit, begleitet von Fluchen und Blatern an den Händen - wie sagt man so schön: "Das haben wir jetzt drei Mal gemacht, das erste Mal, das letzte Mal und ein Mal zu viel!"

Von dann an nur noch smooth sailing - Denkste!

"This is the last time we're doing stupid crazy beer" war wohl die harmloseste Aussage, die uns Nicolas um die Ohren warf. Doch verstopfte Siebe konnten uns nicht mehr aufhalten, die Quitte musste ins Bier rein. Mit vereinten Kräften und erneutem Fluchen gelang es schlussendlich auch. "It's been fun" musste Nicolas dann doch noch zugeben.

Marmelo ist übrigens portugiesisch für Quitte und ist ausserdem Namensgeber für die Marmelade.

Also bitte, geniesst das Bier ;-)

*Schmeckbirnen ist ein alter deutscher Ausdruck für Quitten

33cl Flasche
5.5% vol.

Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Haferflocken, Quitten (CH), Hopfen, Hefe

Achtung: Zusätzlich zum Verkaufspreis werden Depot Gebühren von 0.50 CHF pro Flasche und 5.00 CHF pro Harasse verrechnet.